白內障是一種常見的眼部疾病，影響視力。對白內障治療有利的食物材料包括富含維生素 C 的水果、富含維生素 E 的堅果、富含葉黃素和玉米黃質的蔬菜、富含鋅的食物以及富含蛋白質的食物等。 1.富含維生素 C 的水果：如橙子、草莓、獼猴桃等。維生素 C 具有抗氧化作用，能減少自由基對晶狀體的損害。 2.富含維生素 E 的堅果：像杏仁、核桃、腰果等。維生素 E 有助于保護細胞免受氧化損傷。 3.富含葉黃素和玉米黃質的蔬菜：例如菠菜、西蘭花、玉米等。它們可以過濾有害藍光，保護眼睛。 4.富含鋅的食物：如牡蠣、瘦肉、豆類等。鋅能促進維生素 A 的代謝，對眼睛健康有益。 5.富含蛋白質的食物：比如雞蛋、牛奶、魚肉等。蛋白質是身體組織修復和維持所必需的。 合理攝入這些食物材料，有助于維持眼睛健康，但不能替代專業的治療。如果出現白內障癥狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。

食物當中，雞蛋在營養評分當中是100分，是最均衡的食物材料。但由于蛋黃的膽固醇比較高，建議不要過量進食。每天進食一個雞蛋對人體有營養且適合。魚類對白內障老年患者也是優質的食材，魚類富含優質蛋白質，是預防白內障的好食材。對于有條件的家庭，可以購買維生素產品，攝入多種維生素，比如魚肝油富含維生素E和A。