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            肉和哪些食物搭配易食物中毒?

            食物中毒

            肉和哪些食物搭配易食物中毒?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              梁子敬 主任醫師

              廣州醫科大學附屬第一醫院

              三級甲等

              急診科

              肉與某些食物搭配可能引發食物中毒,如未煮熟的豆角、發芽的土豆、變質的海鮮、有毒的蘑菇、含組胺高的不新鮮魚類等。關愛自己,從關注健康開始。身體不適時,請及時就醫,并在醫生指導下合理用藥。
              1.未煮熟的豆角:含有皂素和植物血凝素,未熟透食用易中毒。
              2.發芽的土豆:產生龍葵素,食用后可能導致中毒。
              3.變質的海鮮:滋生大量細菌和毒素,易引起胃腸道反應。
              4.有毒的蘑菇:誤食可能危及生命。
              5.含組胺高的不新鮮魚類:易引發過敏和中毒癥狀。
              為避免食物中毒,應選擇新鮮、衛生的食材,并確保正確烹飪和儲存。

              2018-07-20 14:16
            就醫問藥

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