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即問即答

對牛奶過敏，如何彌補不喝牛奶缺失的營養？

2024-09-29 16:39 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：皮膚過敏

問題：

牛奶是每天必須要喝的嗎？我對牛奶過敏，怎么彌補不喝牛奶所缺失的營養？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳超剛主任醫師

中山大學孫逸仙紀念醫院

三級甲等

臨床營養科

對牛奶過敏者，可通過食用其他食物來補充牛奶所含的營養成分，如蛋白質、鈣、維生素等。可以選擇豆制品、蛋類、魚蝦、綠葉蔬菜、堅果等。 1.蛋白質：多吃蛋類，如雞蛋、鴨蛋，其富含優質蛋白質。還可選擇魚蝦，如三文魚、蝦等，蛋白質含量豐富且易于吸收。 2.鈣：食用豆制品，像豆腐、豆漿，是良好的鈣來源。綠葉蔬菜中的薺菜、莧菜等，鈣含量也較高。 3.維生素 D：適當曬太陽，人體可自身合成維生素 D。也可食用富含維生素 D 的食物，如蛋黃、魚肝油。 4.維生素 B2：動物肝臟，如豬肝，以及菌類食物，如香菇、口蘑等，能補充維生素 B2。 5.礦物質：堅果類，如杏仁、腰果，富含多種礦物質，如鎂、鋅等。通過合理搭配上述食物，能夠在一定程度上彌補因不喝牛奶而缺失的營養。但飲食應多樣化，以確保營養均衡。
2024-09-29 20:20

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