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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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食物混吃引起食物中毒的情況不少，常見的有螃蟹和柿子、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黃瓜和花生、蜂蜜和豆腐等。 1.螃蟹和柿子：螃蟹富含蛋白質，柿子含有鞣酸，兩者同食，鞣酸會使蛋白質凝固，影響消化，可能導致嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸相遇，會發生凝固，影響蛋白質的吸收，引起消化不良。 3.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能增加結石風險。 4.黃瓜和花生：黃瓜性涼，花生油脂多，兩者同食，可能導致腹瀉。 5.蜂蜜和豆腐：蜂蜜中的有機酸與豆腐中的蛋白質結合，產生不利于人體吸收的物質，可能引發腸胃不適。 總之，在日常飲食中要注意食物的搭配，避免因不當混食而引起食物中毒。如果不慎誤食出現不適，應及時就醫。
2024-11-21 16:06
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