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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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食物中毒是指攝入了含有有毒物質或被細菌、病毒、寄生蟲等病原體污染的食物而引起的疾病，常見的有細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學性食物中毒、動物性食物中毒和植物性食物中毒等。 1.細菌性食物中毒：如沙門氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌食物中毒等。這通常是由于食用了被細菌污染且未妥善處理的食物。 2.真菌性食物中毒：常見的有黃曲霉毒素中毒、赤霉病麥中毒等，多因食用了霉變的谷物。 3.化學性食物中毒：例如有機磷農藥中毒、亞硝酸鹽中毒等，往往是誤食或食物被化學物質污染。 4.動物性食物中毒：像河豚魚中毒、貝類中毒等，是食用了含有有毒成分的動物。 5.植物性食物中毒：如毒蘑菇中毒、發芽馬鈴薯中毒等，因誤食有毒植物或其制品。 食物中毒危害健康，一旦出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即就醫。平時要注意飲食衛生，避免食物中毒的發生。
2024-11-21 21:12
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