老年人貧血主要是由于鐵質、維生素B12或葉酸攝入不足、吸收障礙或慢性失血等原因導致。飲食調整是改善貧血的有效輔助手段，以下是一些有助于提升血紅蛋白水平的食物和營養素建議：
1. 富含鐵質的食物：增加紅肉、雞肉、魚、豆類、干果和綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）的攝入，鐵元素有助于血紅蛋白合成。
2. 維生素B12來源：選擇富含B12的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶和強化谷物，B12對紅細胞形成至關重要。
3. 葉酸豐富食物：多吃新鮮水果、蔬菜、全谷類和豆類，葉酸對紅細胞生成也有重要作用。
4. 補充維生素C：柑橘類水果、草莓和紅辣椒含有豐富的維生素C，能促進鐵的吸收。
5. 注意搭配：食用含鐵食物時，避免同時大量攝入咖啡、茶和高鈣食品，因為它們可能抑制鐵的吸收。
除了上述食物調整，老人還應保持良好的作息，適量運動以促進血液循環。在調整飲食的同時，若貧血狀況持續，建議就醫評估是否需要藥物干預或進一步檢查。請務必在醫生指導下進行任何營養補充，以確保安全有效。
面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。