老人患膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎，飲食應(yīng)注意均衡營養(yǎng)、控制體重、補充鈣質(zhì)與維生素、避免刺激性食物、減少高糖高脂食物攝入等。 1.均衡營養(yǎng)：保證攝入各類營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，多吃蔬菜、水果、全谷物。 2.控制體重：避免體重過重增加膝關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，少吃高熱量、高脂肪食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟。 3.補充鈣質(zhì)與維生素：多食用富含鈣的食物，如奶制品、豆制品、綠葉蔬菜；同時攝入富含維生素 D 的食物，如魚肝油、蛋黃，以促進鈣吸收。 4.避免刺激性食物：減少辛辣食物、咖啡、酒精的攝入，以免加重炎癥反應(yīng)。 5.減少高糖高脂食物：如糖果、糕點、肥肉等，以防影響代謝和加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。 總之，合理的飲食對于膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎患者的病情控制和康復(fù)有一定幫助，但飲食調(diào)整不能替代專業(yè)治療。患者應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進行綜合治療。